招募黑土猪肉专卖店分切师

 （店铺合伙人）

一、 核心能力要求 

（一）专业技术能力  

1、精通猪肉品类知识：        

       熟悉猪各部位（前腿肉、后腿肉、五花肉、里脊肉、排骨、猪蹄等）的肉质特点，能精准识别优质猪肉（如新鲜度、肥瘦比例、无病变等）。  

2、精准分切与加工技能：        

       熟练掌握各类猪肉分切手法，能根据客户需求精准分割对应部位；熟练操作分切工具。

（二）门店运营管理能力        

       了解食品经营相关法规（如《食品安全法》），确保门店证照齐全（食品经营许可证、健康证等），合规运营。 

（三）客户服务与沟通能力 

（四）具备安全与应急能力   

（五）综合素养、责任心与抗压能力 

（六）学习与适配能力 

二、 岗位要求 

1、学历与经验：        

       高中及以上学历，有 1 年以上猪肉分割相关经验者优先，有多年经验者更佳，无经验者可接受门店系统培训。 

2、技能要求：        

       熟悉猪肉各部位特性及分割技巧，能熟练使用分切刀、剔骨刀、砍刀等工具；具备基本的称重、计量能力，能精准把控分切重量。 

3、素质要求：        

       工作认真负责，注重细节，能承受早班或门店高峰期、较长时间的工作强度；具备良好的沟通能力与服务意识，无传染病及不良健康状况。

三、薪资福利  

1、薪资结构：        

       合伙人薪资结构，根据工作经验，月保底收入 + 按销售额提成  + 全勤奖 + 绩效奖，综合收入 5000-15000 元 / 月。 

2、福利保障：        

       合伙人待遇，节日（春节、中秋等）发放礼品或年终盈利分红奖金，每年 1-2 次健康体检。 

3、其他福利：        

       免费提供统一工作服装及分割工具，定期组织技能培训；表现优秀者可晋升为分割组长或门店技术指导，有清晰职业发展路径。